Postauksen arvoinen teepannu

jos tai kun joku esine on näin sievä, niin käsittämättömän söötti, on se ihan oman postauksen arvoinen. On toki sanomattakin selvää, että kun tämä sievänen tuli kaupassa vastaan, en voinut vastustaa - siis yritin toki, mutta se hyppäsi hyllyltä syliini ja vinkui päästä mukaani. Seisoin siinä halaten pannua ja koettaen jättää sen takaisin hyllyyn, mutta no tiedätte jo kuinka kävi. Näin oitis mielessäni tämän suloisen teepannun ruokasalin pöydällä, juuri kuten tuossa kuvassa yllä sekä itseni viikonloppuaamuna, yöpuvussa aamupalapöytään siirtymässä ja kaatamassa kupillisen höyryävää teetä kuppiini. Näin sen rauhallisen, seesteisen hetken, kun koko päivä on vielä edessä eikä minnekään ole kiire. Niin se pannu tuli meille, vahvan mielikuvan saattelemana ja sopiihan se ihan hemmetin hyvin meidän ruokasaliin!

Sievänen löytyi pilkkahintaan Tigeristä, kun olin isomman koululaisen seurana hänen käyttäessään lahjakorttinsa viimeisiä euroja. Onhan tuo erikoinen paikka ostaa astioita ja epäilen vähän miten kestävä pannu on, mutta välillä sitä hurahtaa kauniisiin hassutuksiin. 

Jos jollekulle on epäselvää, niin olen teenjuoja - vain ja ainoastaan teen. En pidä kahvin mausta, en siis missään muodossa, en edes leivonnaisissa. Äitini sanoi minulle, varmaan lukioikäisenä, että kyllä sinäkin sitten aikuisena opit kahvia juomaan. Sitä aikuisuutta odottaen siis edelleen... Teelaaduissa pidän kyllä useammasta, vihreästä teestä sitruunalla tai muilla mausteilla, hyvästä earl greystä tai maustetusta hentoisesta valkoisesta teestä.

Aamulla vielä rauhallinen teehetki luvassa, vaikka loma täällä lopuillaan, niin vielä sunnuntai nautiskellaan. Sitten vasta paluu arjen pariin koko perheellä. Suloista sunnuntaita kaikille!

Follow my blog with Bloglovin

Päärynäkakkua

Ihanaa lauantaita ihmiset! Mikä sen parempaa kuin rauhaisa lauantaiaamu ja aamiainen, jonka päätteeksi on edellisenä päivänä valmistettua kakkua! Leivoimme ekaluokkalaisen kanssa ensi kertaa päärynäistä kakkua. Viikolla tein ensimmäisen poke-kakkuni, salmiakki-lakutoffeekakun vadelmilla, miehen 40 -vuotispäivän kunniaksi. Miehen makumieltymyksiin se istui ja oli hauska kokeilu, mutta minulle riitti kaksi palaa. Mikä on poikkeuksellisen vähän minulle :D. Haluan kokeilla poke-kakkua uudelleen, koska en ihan täydellisesti siinä onnistunut ja haluan maistaa enemmän itselle mieluisaa makuyhdistelmää. 

Angiinapöpö on jyllännyt ja lapsilla molemmilla todettiin se torstai-iltana. Isommalla on oireita ja ekaluokkalainen taasen on täysin oireeton ja täynnä virtaa :). Näin ollen jäivät molemmat kotiin perjantaiksi, jotteivat tartuttaisi muita. Meni siinä samalla uusiksi vapaan perjantain suunnitelmani. Kyllä kieltämättä harmitti, kun toiseksi viimeinen vapaa perjantai ja edellinen meni itse sairastaessa. Onneksi pääsin kuitenkin eilen pienelle kävelylle talviseen metsään ja meren äärelle. Raitista ilmaa ja liikuntaa on näiden sairastelujen lomassa saanut aivan liian vähän. On niin mahtavaa, kun ulkona on lunta ja talvinen pakkasilma. Kaikki näyttää kauniimmilta, vaikkei aurinko paistaisikaan ja on ihanan valoisaa.

Tarjoaisin mieluusti teille kaikille söötin pienen palan kakkua maistettavaksi herttaisella pikkuruisella hopealusikalla. Ensi alkuun tarjoan kuitenkin vain reseptin, joka löytyi Anninuunissa -sivustolta.

Kakkupohja:

5 dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

ripaus kardemummaa (ei välttämätön voit korvata myös muulla mausteella)

200 g voita

3 dl fariinisokeria

3 isoa kananmunaa

2.5 dl päärynäsosetta (Bonne tai itsetehty)

1 tl Butter Vanilla aromia (käytin tavallista vaniljasokeria reilun teelusikallisen)

• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
• Pingota korkean halkaisijaltaan 18 cm kakkuvuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele vuoan reunat tai käytä reunaleivinpaperia. (Minulla oli noin 20cm vuoka)
• Mittaa jauhot, sooda ja suola isoon kulhoon ja sekoita kunnolla.
• Mittaa huoneenlämpöinen voi toiseen isoon kulhoon sokerin kanssa.
• Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi ja lisää kananmunat vaahtoon yksi kerrallaan koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi vanilja-aromi.
• Lisää jauhoseosta ja päärynäsosetta vuorotellen voisokeriseokseen, kunnes taikina on tasaista. Sekoita aina välissä kunnolla.
• Jaa taikina kakkuvuokaan ja paista uunin alatasolla noin reilu tunti (1h 20min). (HUOM! Paistoaika minulla oli noin 55min. ja silti kakku oli hieman tumma reunoilta)
• Tarkista kypsyys puutikulla, kun tikkuun ei jää taikinaa on kakku valmis.
• Jäähdytä kakku jäähdytysritilällä, jotta jäähtyy tasaisesti ja säilyttää mehevyytensä.

Kuorrutteeksi ja täytteeksi teimme porkkanakakussa käyttääni kuorrutetta, mutta limen kuoriraasteen korvasin kardemummalla (koska unohdin sen kakkupohjasta..). Kuorrutteen ohje on alunperin ruotsalaisen Leila leipoo -leipurin porkkanakakun ohjeesta. 

Kuorrute:

200g philadelphia-tuorejuustoa

noin 100-120g voita sulatettuna 

noin 6-8 dl tomusokeria 

jauhettua kardemummaa maun mukaan 1-3tl 

(tai sitruunan, appelsiinin tai limen kuorta hyvin pieneksi raastettuna)

Kuorrutteen ainekset vatkataan sähkövatkaimella hyvin sekaisin ja levitetään kakun kerrosten väliin sekä päälle tai vain paksuksi kerrokseksi kakun päälle. Anna kakun levähtää jääkaapissa yön yli tai minimissään muutaman tunnin.

Me lähdemme kohta käymään kirpparilla, koska minulla on sisustusvimma ja ekaluokkalaisen pitää  kuulemma päästä luistelemaan tänään. Isompi sisko vähän toipilaana haluaisi vain kuunnella äänikirjaa, lepäillä ja piirtää. Mies haikailee hiihtämään, mutta latuja ei täällä lähimaillakaan ole vielä saatu kuntoon. Näin ollen mies taitaa jäädä alakynteen toiveensa suhteen, muiden toiveet saamme toteutettua. Lisää lunta siis toiveissa, jotta pääsisi hiihtämään ja pulkkamäkeen!

Leppoisaa ja kaunista viikonloppua kaikille! 

Follow my blog with Bloglovin

Joulukuun aloitus

Rakas, tunnelmallinen joulukuu - tervetuloa! Täällä on sairasteltu ja voimat ovat olleet täysin poissa, mutta nyt joulukuun alkaessa olokin helpottaa vähitellen. Ärhäkän poskiontelotulehduksen vuoksi makuaistini on ollut hieman vajaavainen, mutta tänä aamuna maistui kyllä riisipuuro toodella hyvältä! Ensimmäinen kattilassa tehty riisipuuro tässä talossa, uskomatonta että vasta nyt sitä tein, mutta olenpa unohtanut ostaa puuroriisiä kaupasta jo parin kuukauden ajan :D. Kööpenhaminasta löysin Gamla Apoteketista hurmaavan puuroriisi-lasipurkin ja sen myötä taisin muistaa sen riisinkin ostaa!

Olen useamman vuoden ajan tehnyt lapsille joulukalenterin, niin sanotun lappukalenterin, jossa on joka päivä jokin teksti. Eilen paahdettiin vaahtokarkkeja, tänään lappusessa luki riisipuuroa ja jonain päivänä joululaulujen laulamista, suklaan syömistä tai että lapset saavat päättää ruoan. Tänä vuonna laput ovat jouluisessa kirjekuoressa, joka täytyy aina aamulla etsiä, parillisina päivinä on esikoisen ja parittomina ekaluokkalaisen vuoro.

Olen päätynyt tähän päivä kerrallaan -kalenteriin siitä syystä, etten kykene edes viikkoa eteenpäin päättämään mitä millekin illalle uskallan luvata tehtävän. Laitan joka ilta lapun kuoreen ja mietin kyllä vähän etukäteen mitä seuraavien päivien laput voisivat olla. Hyödynnän aiempien vuosien lappuja ja lisään vuosittain jotain uusia. Tänä vuonna eilisen vaahtokarkkien paahtaminen oli uutuus, koska aiemmin meillä ei ole ollut takkaa. Hauskaa on se, että nyt meillä on 3 toimivaa pönttöuunia sekä leivinuuni!

Täydellinen kauden ensimmäinen riisipuuro, oli niin pehmeää ja täyteläistä. Ensimmäisen annoksen nautin perinteisellä kaneli-sokerilla ja seuraavan uudella suosikillani, mantelilastuilla ja sokerilla. Suosittelen kokeilemaan, erittäin herkullista! Puuro oli lasten ja miehen kakkosaamupala, jonka jälkeen alkoi tehokas puuhailu. Saimme leivottua piparit Suomi100 sekä esikoinen 11v. juhliin ja toivottavasti riittää vähän jouluunkin. Päivä vilahti nopeasti keittiön raivauksen jälkeen kauppareissujen ja esikoisen kuskailun merkeissä. Kotiin tullessa upea talvipäivän valo oli haave vain. Laitoin ruoan uuniin ja siirryin soffalle ekaluokkailaisen kanssa sipsikulhon ja dippikasvisten kera.

Joulukuu saisi minusta olla silkkaa hyggeilyä, puuhastelua ja pysähtymistä. Harvoin se sitä riittävästi on, jotenkin tekemistä tuntuu olevan turhan paljon kaikilla elämän osa-alueilla. Tämän vuoksi jälleen muistuttelen itseäni ja miksen teitäkin, että ne hetketkin tekevät paljon. Ne pienet pysähtymiset ovat tärkeitä ja antoisia, hyggeilyhän on oikeastaan mielentila ja puuhastella voi vähän kerrallaan tai silloin kun oikeasti tekee mieli. Nautiskellaan siis ja ollaan armollisia itsellemme, jookos?

Supersmoothie

Viime postauksen smoothie oli superherkullista ja erimakuista kuin normismoothieni. Lapseni eivät pidä yrttien tai avokadon mausta smoothiessa ja ikävästi huomaavat, jos niitä olen vaivihkaan sinne sujauttanut. Halusin tallentaa tämän aikuisten-smoothien ohjeen tänne, josko sitä kuitenkin tulisi joskus tehtyä meille aikuisille :D.

Supersmoothie:

reilu kourallinen pakastemansikoita (kotimaisia)

reilu kourallinen pakastevadelmia (kotimaisia)

pieni avokado

banaani

basilikan lehtiä (minulla oli pallobasilikan pieniä lehtiä hyppysellinen)

a-jugurttia loraus

Jäisten marjojen annan hetken pehmetä blenderissä ja sitten vaan kaikki aineet sileäksi smoothieksi. Laitoin tällä kertaa aika vähän jugurttia, jonka vuoksi blenderi joutui tekemään enemmän työtä (ja sitä piti vähän auttaa), mutta halusin paksua, lähes lusikoitavaa smoothieta. Tämä ohje tuli tehtyä niistä mitä kotoa löytyi, mutta olipahan todella herkullista. Usein laitan aluksi cashew-pähkinöitä blenderiin, joiden annan hetken liota manteli- tai kookosmaidossa, mutta ne olivat molemmat loppu. Kauraleseitä laitan usein myös noin ruokalusikallisen ja limen mehu tai minttu tuovat myös hyvää makua.

Syysflunssa on tavoittanut meidän perheen, isompi tyttönen oli jo aiemmin viikolla räkäinen. Nyt talo on täynnä niiskuttelua, räkää ja aivasteluja. Vitamiineja tarvitaan ja kuumaa juomaa! Aloitimmekin aamun smoothiella, mutta tänään siinä oli vain mustikkaa, vadelmaa, banaania, leseitä ja jugurttia - yksinkertaista ja meidän lasten makuun sopivaa. Mukavaa sunnuntaita ja alkavaa viikkoa, toivottavasti säästytte räkätaudilta!

Oma aamiainen

Onpa arki ottanut minut tiukkaan otteeseen viime viikot. Ensin olin viikon yksin tyttöjen kanssa ja se meni osittain sairastellessa ja ylipäätään yrittäessä ehtiä olla töissä ja kotona riittävästi. Vietin sen viikon päätteeksi ihanan viikonlopun työkavereiden kanssa mökillä ja se oli todella täydellinen kesän päätös. Uimme, saunoimme, söimme, pelasimme, höpötimme, joimme viiniä ja ulkoilimme. Nyt ollaan eletty jo viikko syyskuuta ja tämäkin viikko on vain suhahtanut harrastusten, vanhempainiltojen ja pyykkivuoren parissa. Hampaanpoisto alkuviikosta vaikutti myös osaltaan viikon kulkuun, omaan jaksamiseen ja ikävästi rajoitti myös syömistä :D.

Nyt kuitenkin on minun oma hetkeni, vapaa perjantai, lapset koulussa ja tein ihan vain itselleni aamupalan! Ensimmäisen kerran juon teetä sitten tiistain, napostelen pehmeää croissanttia ja lusikoin ei-lastenmakuista-supersmoothia. Eipä ole iäisyyksiin tehtyä tällaista aamupalaa vain minulle! Nämä omat hetket ovat kyllä arvokkaita ruuhkavuosien arjessa.

Pyykkikone pyörii ja kohta suunnittelen kauppalistaa viikonloppua ja huomisia kaverisynttäreitä varten. Ekaluokkalaisen kavereita vanhasta eskarista ja naapurista sekä uusia kavereita täältä koulusta tulee täyttämään talon äänellä ja ilolla. Helpot tarjottavat ja sopivasti suunniteltua ohjelmaa ovat minun reseptini kaverisynttäreille. Sitä ennen on kuitenkin tämä ihana kokonainen perjantai! Mukavaa viikonlopun alkua kaikille <3

Itse tehty mysli

on helppoa, herkullista ja tuunattavissa juuri omaan makuun sopivaksi. Suosittelen kokeilemaan! Alla on summittainen ohje, teen itse aika näppituntumalla myslin nykyisin, joten määrät ovat arvioita. Ohje on mukailtu alun perin Kinuskissan ohjeesta. Pakastekuivatut mansikat olivat tässä todella hyviä, mutta ovat aika tyyritä, joten niitä harvemmin käytän. Tein kookoslastuilla nyt ensi kerran (kuvissa edellinen erä, jossa ei ole kookosta) ja jätin kanelin pois kesän kunniaksi, mutta muuten mysli on aika samalla kaavalla tehty viimeisen pari vuotta.  Jotain uutta ideaa voisi kohta kyllä keksiä tähän reseptiin. 

0,5 - 1 dl manteleita

0,5 - 1 dl cashew- ja saksanpähkinöitä

5 dl kaurahiutaleita

2 dl ruishiutaleita

0.5 dl kauralesettä

0,5 dl auringonkukansiemeniä

1 tl kardemummaa

1 tl kanelia

ripaus jauhettua inkivääriä

¼ tl merisuolaa

¾ dl rypsiöljyä

0,5 dl kuivattuja karpaloita silputtuna

(0,5 - 1 dl kookoslastuja / kuivattuja banaanilastuja)

Leikkaa mantelit ja pähkinät muutamaan osaan. Yhdistä kaikki kuivat aineet keskenään karpaloita, kookos-/banaanilastuja lukuun ottamatta. Sekoita joukkoon öljy.

Levitä mysliseos pellille leivinpaperin päälle. Paahda 100 asteessa max. 60 minuuttia. Sekoittele muutaman kerran paahtamisen aikana. Lisää paahtamisen jälkeen karpalot, kookos- ja/tai banaanilastut. 

Erittäin hyvä lahjaidea tai tuliainen! Herkullista itse nautittuna myös, esim. A-jugurtin kanssa, kerroksissa tai ilman :). Kiireisenä aamuna saatan pakata jugurtin kanssa kippoon herkkumysliä ja nautiskella kiireettömästi junassa termosmuki-teen kanssa. 

Ihanan kesäistä loppuviikkoa kaikille!!!

Tänään

Viikonloppu. Valo. Lemon curd 

 ja ameriikkalaiset pannukakut!

Ensimmäinen lauantai

Aamupala yhdessä, tuoreet sämpylät, höyryävä tee ja päärynäsmoothie. Ihanat omat tyypit ja rauhallinen aamu, oma uusi koti ja ensimmäisenä herätessä onnellisuus. Tänä aamuna ei murehdittu sopeutumista uuteen kouluun tai itketty vanhoja kavereita, tänä aamuna oli vain meidän perhe ja hetken rauha. 

Tehtiin jopa reipas tutkimusmatka viereiseen pitäjään :D. Toivomiani kirpparilöytöjä en tehnyt, mutta sen sijaan löysin mahtavan rottinkituolisetin alesta, josta kuvia luvassa myöhemmin. Tänään ei kameraan ehtinyt enää tarttua, kun purettiin tavaroita ja suunniteltiin anopin kanssa kaapin paikkaa ;) ja appiukko perehdytti pönttöuunien saloihin.

Sämpylät on Sikke Sumarin ihanan rapeakuoriset sämpylät. Sämpylöiden ja leivän teko ei ole braavureitani, mutta nämä ovat mukavan helpot valmistaa ja parasta on se, että taikinan voi jättää jääkaappiin ja seuraavanakin aamuna paistaa ja maistaa tuoreita sämpylöitä. Täältä löytyy Siken aamusämpylöiden ohje. Smoothien tein kolmesta päärynästä, yhdestä banaanista, lorauksesta kookosmaitojuomaa ja a-jugurtitia sekä ripauksesta vaniljasokeria. Lasi tyhjeni kolmella neljästä juojasta, joten aika onnistunut kokeilu. Tiedättekö, kun on kaikilla on vähän eri toiveet ja lempimaut...?

Leppoisaa viikonlopun jatkoa ja nautitaan hetkistä, ne kun haihtuvat niin pian.

Vadelmat

Pakastin on ihana kapistus! Talvella saa herkutella ihanilla kotimaisilla vadelmilla, joita pakastin viime kesänä innostuksissani reilu viisi kiloa :D. Nyt olen onnellinen, että ostin niitä laatikko kerrallaan lisää ja täytin niillä suurimman osan pakastimestamme. Ne ovat olleet monen aamun pelastus tai vähintäänkin piristys.

Lempeä puuro ja pirtsakat vadelmat ovat todella hyvä yhdistelmä ja tämän hetken superlemppari, kuten Hetkienlumon instassa kävijät ovat varmasti huomanneet! Lapsille tein viikonloppuna riisipuuroa, ihan vaan kerätäkseni varastoon muutamia irtopisteitä, kun muuton vuoksi ovat vähän vähissä...

Huomisaamuun toimisi ehkä vadelmainen smoothie. Nyt kuitenkin kone kiinni ja hetki miehen seurassa telkkarin töllötystä ennen yöunia. Kauniita unia ja hyvää huomenta :)

Puuroihastus

Nyt on taas kaurapuurokausi, siis minulla ainakin, ja uusin ihastukseni on yhdistelmä kohmeiset vadelmat ja mantelilastut pehmeän puuron päällä. Kaurapuuro on ihanaa, kunhan se juuri omaan makuun tehty :) ja makuhan vaihtelee perheen jäsenten välillä aika lailla, eikös vaan? Toinen haluaa kiinteä ja reilun suolaista, toinen löysää ja aavistuksella suolaa. No, mikropuurolla pystyy kikkailemaan eri toiveita paremmin, mutta maitoon keitetty kattilapuuro on kyllä erityisen ihanaa!

Eskarilainen halusi vain ihan vähän puuroa ja hänen annoksensa oli sitten piskuisen kupin pohjallinen. Jäiset mansikat ja sokeria makua antamaan, niin hyvin upposi. Arkeen puuro on ihanan iisiä ja lempeää syötävää. Unohtuu vaan välillä sitä vaihtoehtona tarjota, ja uusia makuvaihtoehtojakin voisi kokeilla. Kertokaa, jos on hyviä ideoita!

Lempeää viikon jatkoa!

Loppiainen

Nytkö se joulu siivotaan pois ja siirrytään keväisiin sävyihin? Eskarilaisen tekemät soodataikinakoristeet ovat niin kauniita ja keveitä, ettei niitä raaskisi vielä laittaa pois. Kuusikin vielä on olohuoneessa, mutta lupasin miehelle, että tänä viikonloppuna se lähtee. Valkoiset tulppaanit ovat kyllä keväisiä/talvisia ja ihana yllätys eilen töistä tullessa, lapset olivat valinneet ne minulle kaupasta <3.

Blogissa on ollut hiljaisempaa, koska olen joulun jälkeen kärsinyt hitaasti pahenevasta ja lopulta lähes lamaannuttavasta hammassärystä. Olen juossut päivystyksessä välipäivinä ahkerasti ja vuoden ensimmäisenä arkipäivänä juurihoidettiin yksi hammas ja toinen poistettiin - huh! Nyt kipulääkkeitä vielä vähän tarvitaan, mutta voin jo syödä lämmintä ruokaa ja pureskellakin sekä juoda teetä!

Juustoiset teeleivät tein myöhäiselle aamupalalle ihan siitä ilosta, että on vapaa aamu koko perheellä. Ohje on Valion ja löytyy täältä. Käytän kermaviilin asemasta créme fraîche tm. ja samoin juustoa raastan sitä, mitä kaapista löytyy. Vehnäjauhojen sekaan saatan laittaa kauraleseitä tai osan sämpyläjauhoina, mutta voi on ehdottomasti oikeaa voita.

Nyt pitäisi riittää puhtia aloittaa kämpän raivaaminen huone kerrallaan, sillä tänään alkaa muuttoon valmistautuminen. Ulkona paukkuu pakkanen, mutta houkuttaa silti enemmän lähteä sinne kuin aloittaa tavaroiden läpikäynti :D.

Hyvää loppiaista allihopa!

Vielä hetken aamiaispöydässä

Tyttösten kesken ihana laiska aamu ja yhteinen aamiainen syöty. Korjaan jäljet ja tytöt häviävät tahoillensa töllöttämään. Teen itselleni kirsikkahillo&philadelphia -leivän ja otan vielä kupillisen teetä.

Jään vaan fiilistelemään, maltan istua vielä ja lähteä päivän hommiin vasta myöhemmin. Kaivan jopa dekkarin esille, josko sitä muutaman sivun lukisi.

Hyvää huomenta!

On toki vasta ilta, mutta varmistelen hyvää aamua tekemällä illalla smoothien valmiiksi. Ehkei herkullisinkaan smoothie kaikkia aamunkiukkuja pelasta, mutta pehmentää ainakin suurimpia särmiä. Huomenna on aikainen aamu koko porukalla ja kaikki tuntuvat olevan vähän väsähtäneitä, joten nopea ja maistuva aamujuoma tulee tarpeeseen.

Ihana aurinkoinen kevät parhaimmillaan ja kohta jo kesäkuu. Nautiskellaan näistä herkistä ja raikkaista aamuista. Lempeitä ja pehmeitä aamun hetkiä <3.