Kesäinen kakku ja lomatoivotukset!

Tämän kesäisen kakun tein kummityttöni 3-vuotispäiville. Ohje jäi laittamatta tänne blogiin, kun olen keskittynyt tekemään töitä valmiiksi ennen kesälomaa sekä organisoinut perheen tavaroita ja tarpeita lomamatkaa varten. Nyt pikaisesti piipahdan täällä toivottamassa samalla kertaa ihanaa juhannusta ja mahtavaa kesää! Reissussa ei blogi päivity, katsotaan sitten mikä on tilanne kotiinpaluun jälkeen heinäkuussa. Instassa lomakuulumisia pääsee seuraamaan vähintäänkin storiesin puolella.

Itse asiaan, eli kakkuun, jonka pohja on perinteinen viiden munan sokerikakku, johon lisäsin 2 tl vaniljasokeria tuomaan makua. Täytteenä on mango-valkosuklaavaahto, joka on muokattu Kinuskikissan suklaatäytteestä. Vältän käyttämästä liivatetta ja korvaan sen useimmiten suklaalla tai vaniljakreemijauheella. 

Mango-valkosuklaatäyte

4dl vispikermaa

200g Philadelphia tm. maustamatonta tuorejuustoa

290g (2 levyä) Pandan valkosuklaata
n. 2,5-3dl Bonne tm. mangososetta

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita notkistettu tuorejuusto sekä mangosose sekaan. Sulata suklaa miedolla lämmöllä (Max 300 W) mikrossa laakeassa astiassa. Sekoita sulanut suklaa seokseen. Maista ja lisää tarvittaessa mangososetta. Levitä pohjan päälle ja jähmetä jääkaapissa.

Kakun päällä on Violan vaniljatuorejuustoa (n. 300g), joka on värjätty pastavärillä (Wilton tm.), joita myydään nettikaupoissa mitä upeammissa värivaihtoehdoissa. Koristelussa voi sitten päästää luovuutensa valloilleen ja valita syötävät koristeet kohderyhmän mukaan.

Herkullista, kaunista, rentouttavaa, iloista, hetkiin pysähtyvää ja ennen kaikkea juuri sinun näköistäsi kesää!

Helppo DIY saippua

Saippua on ihana pieni lahja. Lasten opettajat ovat useammatkin saaneet tällaisen muistamisen, samoin harrastusten ohjaajat ja toki sukulaisetkin. Parasta on se, että nämä ovat todella helppo tehdä valmiista saippuamassasta. Olen aiemminkin aiheesta postannut, mutta kertaushan on vaan hyväksi! Valmista massaa saa värittömänä esim. Sinellistä, mutta olen tilannut useamman kerran sitä valkoisena ja värittömänä Lahtisen vahavalimosta. He myyvät myös eteerisiä öljyjä, joita voi käyttää tuoksun tuomiseksi sekä väriainetta saippuaa varten. Kokeilin ensi kertaa väriainetta ja sain aikaiseksi alla olevan suloisen pinkin greippisaippuan! Tarkemman ohjeen antaminen on vaikeaa, kun teen vähän näppituntumalla, mutta alla summittaista ohjetta.

Pinkki greippisaippua:

1pkt saippuamassaa

noin 10-20 tippaa eteeristä öljyä, esim. greippi

noin 1 tl saippuaväriä 

Kookossaippua:

1 pkt saippuamassa

 noin 5-10 tippaa saippuatuoksua, kookos

1/2-1 pussillinen pieniä kookoshiutaleita

Lisäksi tarvitaan 2 vanhaa kattilaa vesihaudetta varten, jossa massa sulatetaan levyllä miedolla lämmöllä. Kattila otetaan pois levyltä, kun massa on täysin sulanut ja lisätään tuoksu sekä väri tm. raaka-aineet. Tuoksun määrää on vaikea arvioida, joten kannattaa laittaa alkuun vähemmän, tuoksutella massaa ja lisätä tarpeen mukaan tipottain. Lopulta massa kaadetaan puhtaaseen ja kuivaan maitotölkkiin ja jätetään jäähtymään. Huom! Kookoshiutaleet eivät jakaannu tasaisesti massan jäähtyessä, vaan osa saippuasta on hiutaleista ja osa sileää. Väri on myös hieman erilainen, kuten yllä olevasta kuvasta voi huomata. Ikkunalaudalla olevissa on hiutaleita ja lautasella olevissa ei.

Valmiin saippuan voi leikata veitsellä haluamansa kokoisiksi palasiksi tai ottaa piparimuotilla saippuasiivusta vaikka sydämenmuotoisia palasia. Ylimääräiset reunat voi joko pikaisesti sulattaa uudelleen tai käytää sellaisenaan itse. Saippuaa voi toki tehdä vain puolikkaasta paketista kerrallaan tai tehdä yhdestä paketista kahta erilaista.

Aiempi suosikkini oli sitrussaippua, jonka väri ja osittain tuoksukin tulee appelsiinin, sitruunan ja limen kuoresta. Kuoriraasteen lisään jo sulamisvaiheessa, jotta tuoksu ja väri tulevat vahvempana. Tämän lisäksi käytän eteeristä greippiöljyä tuoksua vahvistamaan, kuoret eivät yksinään riitä tuomaan riittävän syvää ja raikasta tuoksua.

Kokeilkaa ihmeessä saippuan tekoa, yksinkertaista ja nopeasti valmista - juuri sellaista mukavaa diy-puuhaa! Vinkatkaa myös, jos teillä on hyviä ideoita tai kokeiluja tuoksuista sekä erilaisista raaka-aineista!

Tyttöjöen viikonloppu ja pikkukakut

Mitäs sitä tytöt ja äiti keksii, kun mies on viikonlopun poissa? Leipomista ja herkuttelua yllin kyllin, ainakin täällä meillä. Aamulla aloitimme herkkucroissanteilla, ihan vain koska jääkaapista löytyi vanhaksi menevä croissant-pötkö. Jokainen sai tehdä kaksi haluamaansa, tytöille tuli yhdet Nutellalla ja tuleva tokaluokkalainen maistoi vaahtokarkeilla täytettyä versiota (nyt on hyvä, ettei se mies kuule). Nämä menivät uuniin täytteineen, itse valitsen täytteettömän version, jonka täytin sitten Philadelphialla ja kirsikkahillolla!

Aiemmin olin luvannut, että leivotaan pikkukakkuja yhdessä, kun jäi koulun päättäjäiskakku poikkeuksellisesti tytöille leipomatta. Leivomme perussokerikakkupohjan pellille ja teimme takuuvarman valkosuklaa-vispikerma-Philadelphia -täytteen (Kinuskissan suklaatäyte ohje). Lisäksi sai valita Nutellaa, lemon curdia, pakastevadelmia tai -mansikoita sekä suolakinuskikastiketta. Kokosimme kakut pieniin pyöreisiin muotteihin, jotka sain joskus muinoin ainoilta käymiltäni Tupperware-kutsuilta lahjana. 

Yhteisen lenkin jälkeen kumosimme ja koristelimme kakut. Koristeluun oli tytöillä kaikenlaisia ideoita ja alkuun näytti tulevan sokerimassakuorrutteisia kakkuja, mutta lopulta vain toiselle tuli sokerimassaa päälle ja toisen koristeet menivätkin suuhun. Teimme tulevan kutosluokkalaisen kanssa molemmat nakukakut. Saunan jälkeen söimme pikaisesti ruokaa, jotta pääsimme maistelemaan kakkuja. Maistui kyllä hyviltä, mutta säästimme kaikki kakkuja aamuherkutteluun ja jätimme tilaa poppareille. Katsoimme tänään illalla yhdessä leffan, kuten eilenkin, leffaherkut vain vaihtuivat. Eilen syötiin jätskiannokset ja tänään poppareita. Olipa ihanaa yhteistä oleilua ennen kuin tytöt lähtevät Mummolaan arkiviikoksi ♡

Aamupäivällä hain pihasta kukkia, aika laihoin tuloksin. Tämä kuivuus on verottanut kukintaa ja tuntuu, ettei osa kukista edes ala kukkimaan kunnolla. Juhannusruusussa on esimerkiksi vain muutamia kukkia. Lähdin joenrantatontille etsimään koiranputkia, kun lupiinitkin olivat kuivahtaneita. Sain kimpullisen koiranputkia ja kävelin rähjäiselle laiturille. Istahdin hetkeksi siihen ihan itsekseni ja se hetki oli ihanan rauhallinen kikatuksen vastapainoksi!

Kakuista saadaan nauttia vielä huomenna ja tyttöjeni kanssa yhteisestä ajasta. Toivottavasti sunnuntai tuntuu kovin pitkältä ja aika kuluu erityisen hitaasti. Maanantaista alkaa kyllä lähtölaskenta yhteiseen lomaan, koska vajaan kahden viikon päästä, juhannusaattona alkaa aikuisillakin loma. Lähdemme silloin kahdeksi viikoksi Kreetalle juhlavuottamme juhlistamaan sekä lököilemään itsemme leppoisiksi!

Kesäkuun teehetki

Pitkästä aikaa täällä, ihana ja ainutlaatuinen toukokuu on jo ohi ja kesäkuu sekä lasten kesälomat ovat juuri alkaneet. Koneeni sekosi pari viikkoa sitten ja jouduin viemään sen huoltoon. Olipas orpo olio olla melkein viikon ilman sitä! Blogi jäi tämän vuoksi päivittämättä viime viikolla, Instaan sain kuvia siirrettyä sentään miehen koneen kautta. Tahti täällä on tasaantunut kerran viikossa postailuun, välillä se tuntuu niin kovin vähäiseltä, mutta tässä hetkessä se on nyt oikea tahti. 

Kaiken kiireen keskellä olen kyllä nauttinut upeasta toukokuun lämmöstä ja luonnon yllättävästä heräämisestä sekä toinen toistaan upeammista kukinnoista. Nyt kuivuus kyllä on jo vähän huolestuttavaa, toivotaan luonnon vuoksi, että saadaan pian sadetta. Olen saanut istutettua kasvimaalle herneitä, kesäkurpitsoja, perunoita sekä uuden mansikkasatsin. Pelottaa vaan, että aurinko on polttanut mansikantaimia kuoliaaksi. Kastelua tarvitsisi koko piha paljon useammin kuin olen sitä ehtinyt antaa. Puutarhassa olisi muutenkin hommaa vaikka kuinka ja tällä hetkellä se muistuttaa villiintynyttä puutarhaa enemmän kuin rennon huvilamaista puutarha. Ajan kanssa haluan suunnitella vähän helppohoitoisempia osioita sinne ja miettiä ehkä terassia johonkin kohden sekä huvimajan kunnostusta. Kaikenlaisia ajatuksia sitä on, mutta saa nähdä mitkä niistä ja milloin tulevat toteutukseen. Nyt töissä riittää kiirettä loman alkuun asti, joten illat tulevat jäämään aika lyhyiksi puutarhaa tai muita puuhia ajatellen. Rento ja villiintynyt tyyli tulee siis jatkumaan!

Nyt istahdan hetkeksi teekupillisen kera ja koetan rauhoittaa mielen kaikilta tekemättömiltä töiltä sekä projektisuunnitelmilta. Lämpimänä päivänäkin tee maistuu minusta ihanalle. Sitruunainen  vihreätee kupissa ja ajatuksissa tuleva Kreetan matka ♡ Ihanaa sunnuntai-iltaa kaikille ja mukavaa alkavaa viikkoa!