Ystäväperheen luona kyläilimme tänään ja vietimme mukavan leppoisaa sunnuntaita. Pääsimme valmiiseen pöytään syömään ja sehän on aina yhtä mahtavaa! Leivoin eilen helpon "juustokakun", jonka variaatioita olen tehnyt muutamia tänä syksynä. Tänään tätä maistellessani tajusin, että tämähän on oikeastaan Pappilan hätävaraa. Ainekset on lähes samat ja tehty kotoa löytyvistä raaka-aineista. Tässä ohje tähän kevyesti jouluiseen versioon.
Pohja:
n.150-200g piparkakkuja
n.50-75g voita
Täyte (Kinuskissan suklaatäyte):
2 dl vispikermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
145 g valkosuklaata (Pandan valkosuklaalevy)
1 tölkki sokeroitua tiivistemaitoa keitettynä
(keitä tölkkiä kattilassa 1-2h ja jäähdytä, tämän voi tehdä jo aiemmin ja säilyttää jääkaapissa)
kotimaisia pakastevadelmia jäisinä
Tee pohja: murskaa keksit ja lisää sulatettu voi, painele keksimuru leivinpaperin päälle irtopohjavuokaan. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä (250 W). Lisää suklaasula vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää täytettä vähän keksipohjan päälle, lisää sitten jäiset vadelmat ja jäähtynyt tiivistemaito-kinuski sekä loput täytteestä. Anna jähmettyä jääkaapissa yön yli tai ainakin 2-3h. Koristele fiiliksen mukaan keksin muruilla, suklaarouheella, karkeilla tms.
Aikamoista mössöä, mutta herkullista ja helppoa. Pohjaan voi yhtä lailla käyttää dominoja tai muuta lempikeksejä. Käytän tätä täytettä todella usein myös täytekakuissa, koska se sopii yhdistettynä niin moneen eikä tarvitse liivatetta pysyäkseen kasassa.
Ja nämä ihanat lankapallovalot, joita ystävien kodissa oli useammat erilaiset. Himoitsen näitä joka huoneeseen, mutta yhdet valkoiset vasta koristavat olohuoneemme vanhaa ovea. Miehen mukaan erilaisia valoja on jo tarpeeksi, mutta tästä asiasta olemme kyllä eri mieltä :D.
Hyvää alkavaa viikkoa ja herkkuja (tai terkkuja) arkeen!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti